MENU DE FETES A 25 € PAR PERSONNE

MENU SPECIAL FETES AVEC PLAT CHAUD

A 25 € PAR PERSONNE

 

APERITIF

Le méli-mélo de mini verrines et cuillères gourmandes

Le pain surprise et ses petits feuilletés divers

L’assortiment de petits canapés


Entrées au choix

L’assiette de foie gras truffé et ses condiments

La bouchée à la reine aux gambas

L’assiette gourmande terre-mer, copeaux de truffe

Le friand aux  morilles et cèpes

La coquille St Jacques gratinée

La verrine aux deux saumons


Plats au choix

Le Sauté de cerf grand veneur

Le mijoté de veau aux morilles et truffes

Le Suprême de pintade aux marrons et truffes

Le magret de canard aux figues

Le pavé de saumon aux baies roses

La lotte à l’armoricaine

 

Accompagnement au choix

Ecrasée de pomme de terre au foie gras et flan de légumes

Ou

Riz sauvage et flan de légumes

 

Le plateau de fromage

 

Desserts au choix

Le fondant au caramel

Le feuillantine chocolat

L'entremet poire caramel

Le moelleux aux marrons

La poire à la menthe

 

Pour vos fêtes de fin d'année réussies :

Parmi le choix des deux menus vous pouvez également composer vous même votre menu de fête! Il suffit de nous le demander et nous pourrons vous proposer des menus tout compris selon vos envies et votre budget, n’hésitez pas à nous contacter !

BUFFET DE FETES A 25 € PAR PERSONNE

BUFFET SPECIAL FETES

A 25 € PAR PERSONNE

APERITIF

Le méli-mélo de mini verrines et cuillères gourmandes

Le pain surprise et ses petits feuilletés divers

L’assortiment de petits canapés

 

BUFFET FROID

Le foie gras accompagné de sa purée d’oignons confits, confiture de figues et ses toasts

 

Le Saumon fumé accompagné de ses petits toasts

 

 

La salade Périgourdine

(Mesclun,  tomate cerise, gésiers, magret de canard,

 Dés de foie gras croûtons)

 

La terrine de st jacques et sa crême ciboulette

 

Le rôti de veau en fines tranches

 Et sa sauce crème d’épinards

 

Le rôti de bœuf  farci aux morilles en fines en fines tranches

 Et sa sauce crème forestière

 

Les petits flans de légumes

 

Le plateau de fromage

 

DESSERT AU CHOIX

Le fondant au caramel

Le feuillantine chocolat

L'entremet poire caramel

Le moelleux aux marrons

La poire à la menthe