
MENU DE FETES A 25 € PAR PERSONNE
MENU SPECIAL FETES AVEC PLAT CHAUD
A 25 € PAR PERSONNE
APERITIF
Le méli-mélo de mini verrines et cuillères gourmandes
Le pain surprise et ses petits feuilletés divers
L’assortiment de petits canapés
Entrées au choix
L’assiette de foie gras truffé et ses condiments
La bouchée à la reine aux gambas
L’assiette gourmande terre-mer, copeaux de truffe
Le friand aux morilles et cèpes
La coquille St Jacques gratinée
La verrine aux deux saumons
Plats au choix
Le Sauté de cerf grand veneur
Le mijoté de veau aux morilles et truffes
Le Suprême de pintade aux marrons et truffes
Le magret de canard aux figues
Le pavé de saumon aux baies roses
La lotte à l’armoricaine
Accompagnement au choix
Ecrasée de pomme de terre au foie gras et flan de légumes
Ou
Riz sauvage et flan de légumes
Le plateau de fromage
Desserts au choix
Le fondant au caramel
Le feuillantine chocolat
L'entremet poire caramel
Le moelleux aux marrons
La poire à la menthe

Pour vos fêtes de fin d'année réussies :
Parmi le choix des deux menus vous pouvez également composer vous même votre menu de fête! Il suffit de nous le demander et nous pourrons vous proposer des menus tout compris selon vos envies et votre budget, n’hésitez pas à nous contacter !

BUFFET DE FETES A 25 € PAR PERSONNE
BUFFET SPECIAL FETES
A 25 € PAR PERSONNE
APERITIF
Le méli-mélo de mini verrines et cuillères gourmandes
Le pain surprise et ses petits feuilletés divers
L’assortiment de petits canapés
BUFFET FROID
Le foie gras accompagné de sa purée d’oignons confits, confiture de figues et ses toasts
Le Saumon fumé accompagné de ses petits toasts
La salade Périgourdine
(Mesclun, tomate cerise, gésiers, magret de canard,
Dés de foie gras croûtons)
La terrine de st jacques et sa crême ciboulette
Le rôti de veau en fines tranches
Et sa sauce crème d’épinards
Le rôti de bœuf farci aux morilles en fines en fines tranches
Et sa sauce crème forestière
Les petits flans de légumes
Le plateau de fromage
DESSERT AU CHOIX
Le fondant au caramel
Le feuillantine chocolat
L'entremet poire caramel
Le moelleux aux marrons
La poire à la menthe