MENUS DE FETES

MENU A 25 € PAR PERSONNE

 

ASSORTIMENT DE MISE EN BOUCHE

 

ENTREES AU CHOIX

L’ASSIETTE DE FOIE GRAS, CONFITURE DE FIGUES ET CONFIT D’OIGNONS

L’ASSIETTE AUX DEUX SAUMONS, FUME ET MARINE MAISON

LA TERRINE DE ST JACQUES ET SA CREME AU CURRY

LA CASSOLETTE DE FRUITS DE MER ET CREVETTES

LE FRIAND FARCI AUX CEPES

 

PLATS AU CHOIX

LE SUPREME DE PINTADE A LA CREME ET PETITS LEGUMES

LA BLANQUETTE DE VEAU AUX MORILLES ET CEPES

LE MAGRET DE CANARD AUX CLEMENTINES ET MIEL

LES CALAMARS, BISQUE DE HOMARD LIEE A L’AIOLI

LE PAVE DE SAUMON SAUCE VIN BLANC ET ECHALOTES

 

ACCOMPAGNEMENT

GRATIN DE PATATES DOUCES OU RISOTTO CREMEUX

ET FLAN DE LEGUMES

 

LE BRIE FARCI AUX FRUITS SECS

 

DESSERTS AU CHOIX

LE FEUILLANTINE CHOCOLAT

LE MOELLEUX CARAMEL

LA POIRE A LA MENTHE

L’ENTREMET EXOTIQUE

 

ET AUSSI SUR COMMANDES :

PLATEAUX DE COQUILLAGES (composition selon vos souhaits)

COQUILLES ST JACQUES GRATINEES

FOIE GRAS MAISON

SAUMON MARINE MAISON

CHAPON ET AUTRE VOLAILLE

PLATEAU APERITIF

BUFFET FROID

DESSERTS

 

ET AUTRES PLATS SOUS RESERVE DE FAISABILITE, NOUS RESTONS A VOTRE ECOUTE POUR LA REUSSITE DE VOS REPAS DE FETES