Menu Mille Saveurs

Proposition à 60 € par adulte

Et 12 € par enfant (jusqu’à 12 ans)

 

VIN D’HONNEUR 

 

La barquette d’endive au saumon fumé et féta 

Les bouchées pétoncles et légumes au curry

L’anchoïade et ses légumes prêts à croquer 

La tapenade et sa farandole de croûtons

Le méli-mélo de navettes et gougères au comté

 Le pain surprise et ses petits feuilletés

Les mini pissaladières et mini pizzas,

Les mini quiche lorraine et ratatouille

 

En Animation Plancha

Brochette St Jacques, ananas et chorizo

Brochette de canard et poivron

 

 

BOISSONS

Punch, sodas, jus de fruits, eau minérale et glaçons

(Possibilité de proposer autre chose que du punch)

 

6 € par personne invitée uniquement au vin d’honneur

 

BUFFET D’ENTREES

Le dôme de crevettes et sa sauce cocktail

Les poivrons grillés à l’huile d’olive d’Aups

La salade de pommes de terre ciboulette

La terrine de rougets, coulis de tomate

La salade d’artichauts et tomate cerise

La salade tomate mozzarella au basilic

 

 OU

ENTREE SERVIE A TABLE

Le tartare de petits légumes provençaux

Ou

L’assiette terre mer aux gésiers confits,

magret de canard et saumon fumés

Ou

Le millefeuille de courgettes, aubergines, chèvre et tomates confites, coulis de basilic

Ou

L’assiette aux senteurs de Provence

(Mesclun, poivrons grillés, artichauts au basilic, petits poulpes marinés, tomates séchées…)

Ou

L’assiette estivale méli-mélo

(Mesclun, tomate cerise, billes de melon et de mozzarella, pommes granny, jambon cru de Parme)

Ou

Le tartare de dorade sur son lit de tomates fraîches

Ou

Le gaspacho de tomates au basilic

et son gressin enrobé de jambon cru

 

 

 

PLAT AU CHOIX SERVI A TABLE

Le pavé d’agneau confit à la brunoise de légumes

Ou

Le suprême de pintade à la crème et petits légumes

Ou

Le médaillon de veau, crème au Calvados

Ou

Le magret de canard aux figues et miel

Ou

L’émincé de volaille au jus de truffe d’Aups

Ou

Le pavé de bœuf sauce aux cèpes

Ou

Le pavé de saumon à la crème de basilic

Ou

La queue de lotte au curry

 

Accompagnement proposé :

Ecrasée de Pommes de terre au pistou

Flan de légumes

 

La ronde du berger et son mesclun

Service en buffet

(Brie, chèvre, bleu)

 

Gâteaux des mariés

(Feuillantine chocolat, fraisier, framboisier, exotique, poire caramel)

 

 Ou/et pièce montée

 (3choux/personne, supplément de 1,50 € par chou)

 

Café et ses mignardises OFFERTES par nos soins

 

PAIN, VAISSELLE, SERVICE ET LIVRAISON INCLUS

 

Buffet Champêtre

Proposition à 52 € par adulte

Et 12 € par enfant (jusqu’à 12 ans) 

 

VIN D’HONNEUR 

La barquette d’endive au saumon fumé et féta 

Les bouchées pétoncles et légumes au curry

L’anchoïade et ses légumes prêts à croquer 

La tapenade et sa farandole de croûtons 

Le méli-mélo de navettes et gougères au comté

 Le pain surprise et ses petits feuilletés

Les mini pissaladières et mini pizzas,

Les mini quiche lorraine et ratatouille

 

 

En Animation Plancha

Brochette St Jacques, ananas et chorizo

Brochette de canard et poivron

 

6 € de supplément par personne invitée uniquement au vin d’honneur

 

BOISSONS

Punch, sodas, jus de fruits, eau minérale et glaçons

(Possibilité de proposer autre chose que du punch)

 

 

Buffet froid

Les plateaux de charcuterie fine et leurs condiments

La salade d’artichauts et tomate cerise marinés au basilic

La salade capricieuse tomate mozzarella au pesto

Le dôme de crevettes et sa sauce cocktail

Les poivrons grillés à l’huile d’olive d’Aups

La salade pommes de terre ciboulette

Le taboulé oriental maison

La terrine de rougets

 

Le rosbeef froid tranché

Le rôti de porc froid tranché

La ratatouille de nos régions

 

La ronde des bergers et son mesclun

Service en buffet

(Brie, chèvre, bleu)

 

Le gâteau des mariés

(Feuillantine chocolat, fraisier, framboisier, exotique, poire caramel)

 

Et/ou pièce montée

(3 choux par personne, supplément de 1,50 € par chou)

Café et ses mignardises OFFERTES par nos soins

 


PAIN, VAISSELLE, SERVICE ET LIVRAISON INCLUS

 


 

Mais aussi...

 

Ces menus sont modifiables selon votre budget et vos attentes

Ainsi il est possible de « sauter » l’entrée et de passer au plat direct avec un vin d’honneur plus étoffé, possible aussi de modifier les desserts, nous pouvons proposer par exemple des brochettes de fruits avec des cascades de chocolat, ou bien des tartes accompagnées de sorbet par exemple, n’hésitez pas à me contacter