Menu Elégance

 

Proposition à 48,50 € par adulte 

et 9 € par enfant (entre 6 et 12 ans)

 

VIN D’HONNEUR

Assortiment de verrines et cuillères gourmandes salées

Méli-mélo de mini pissaladières et mini pizzas

Méli-mélo de mini quiches lorraine et ratatouille

L’anchoïade et ses légumes prêts à croquer

La tapenade et sa farandole de croûtons

Pains surprise et petits canapés

Assortiment de petits feuilletés

 

En Animation Plancha

Brochette de saint jacques caramélisée à l’ananas et chorizo

Et brochettes de magret de canard

 

4,50 € par personne invitée uniquement au vin d’honneur

 

BUFFET D’ENTREES

Le dôme de crevettes et sa sauce cocktail

Les poivrons grillés à l’huile d’olive d’Aups

La salade de pommes de terre ciboulette

La terrine de rougets, coulis de tomate

La salade d’artichauts et tomate cerise

La salade capricieuse au pesto

Le saumon froid en Bellevue

 

PLAT AU CHOIX

La souris d’agneau confite sur sa brunoise de légumes

Ou

Le médaillon de veau, sauce vallée d’Auge

Ou

Les filets de caille, sauce au foie gras

Ou

Le magret de canard, sauce au miel

Ou

La papillote de rougets et crevettes

Ou

Le pavé de saumon à la ciboulette

Ou

La fricassée de pintade aux cèpes

Ou

Le pavé de bœuf au poivre vert

 

 

Accompagnement proposé :

Ecrasée de Pommes de terre au pistou

Roulé de courgette et tomate au thym

 

La ronde du berger et son mesclun

Service en buffet

(brie, chèvre, bleu)

 

Gâteaux des mariés

A définir avec vous

 

 

Café et ses mignardises OFFERTES par nos soins

 

PAIN, VAISSELLE, SERVICE ET LIVRAISON INCLUS

 

Menu enfant à 9 €

Apéritif *

 

Emincé de volaille à la crème, tagliatelles

ou

Tagliatelles bolognaise

ou

Steack haché purée

 

Fromage*

 

Dessert*

 

* comme pour les adultes

 

 

SUPPLEMENT PIECE MONTEE

En forme de cœur, goutte d’eau, tambour ou corne d’abondance

 

1 € le chou + 40 € de décoration nougatine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffet Champêtre

 

Proposition à 40 € par adulte et 9 € par enfant

(Entre 6 et 12 ans)

 

VIN D’HONNEUR

Assortiment de verrines et cuillères gourmandes salées

Méli-mélo de mini pissaladières et mini pizzas

Méli-mélo de mini quiches lorraine et ratatouille

L’anchoïade et ses légumes prêts à croquer

La tapenade et sa farandole de croûtons

Pains surprise et mini brochettes

Assortiment de petits feuilletés

 

En Animation Plancha 

Brochette de saint jacques caramélisée à l’ananas et chorizo

Et brochettes de magret de canard

 

4,50 € de supplément par personne invitée

uniquement au vin d’honneur


Buffet froid

Les plateaux de charcuterie fine et leurs condiments

La salade d’artichauts et tomate cerise marinés au basilic

La salade capricieuse tomate mozzarella au pesto

Le dôme de crevettes et sa sauce cocktail

La salade pommes de terre ciboulette

 

Les poivrons grillés à l’huile d’olive d’Aups

La salade de fruits de mer catalane

Le taboulé  oriental maison

 

Le rôti de bœuf froid en fines tranches

Le rôti de porc froid en fines tranches

Le saumon froid en Bellevue

Les petits flans de légumes

La ratatouille de nos régions

La ronde des bergers et son mesclun

Service en buffet

(Brie, chèvre, bleu)

Le gâteau des mariés
A définir avec vous

Café et ses mignardises OFFERTES par nos soins


PAIN, VAISSELLE, SERVICE ET LIVRAISON INCLUS

SUPPLEMENT PIECE MONTEE

En forme de cœur, goutte d’eau, tambour ou corne d’abondance

1 € le chou + 40 € de décoration nougatine

 

 

 

Menu Prestige

 

Proposition à 50 € par adulte

VIN D’HONNEUR

Brochettes de boule de melon, jambon cru et bille de mozzarella

Assortiment de verrines et cuillères gourmandes salées

Méli-mélo de mini quiches lorraine et ratatouille

Méli-mélo de mini pissaladières et mini pizzas

Bonbons en pâte feuilletée de pruneaux au bacon

Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan

Toasts de Saumon fumé au beurre citronné

En Animation Plancha

Brochette de saint jacques caramélisée à l’ananas et chorizo

Et brochettes de magret de canard

 

Boissons : punch, sodas, jus de fruits, eau minérale et glaçons

(Possibilité de proposer autre chose que du punch)

 

4,50 € de supplément par personne invitée uniquement au vin d'honneur


BUFFET D’ENTREES

Le dôme de crevettes et sa sauce cocktail

Les poivrons grillés à l’huile d’olive d’Aups

La salade de pommes de terre aux fines herbes

La salade d’artichauts et tomate cerise

La terrine de rougets et petits légumes

Les plateaux de charcuterie fine

La salade capricieuse au pesto

OU ENTREE SERVIE A TABLE

La tranche de foie gras, chutney de mangue, bâtons de pommes granny

Ou

L’assiette terre mer au foie gras, magret de canard et saumon fumés

Ou

Le tartare de dorade sur son coulis de tomates au basilic

Ou

L’assiette aux senteurs de Provence

(Mesclun, poivrons grillés, artichauts au basilic, petits poulpes marinés, tomates séchées…)

Ou

L’assiette estivale méli-mélo

(Mesclun, tomate cerise, boules de melon, pommes granny et de mozzarella, jambon cru de Parme)

 

PLAT AU CHOIX

La souris d’agneau confite sur sa brunoise de légumes

Ou

Le médaillon de veau, sauce vallée d’Auge

Ou

Les filets de caille, sauce au foie gras

Ou

Le magret de canard, sauce au miel

Ou

La papillote de rougets et crevettes

Ou

Le pavé de saumon à la ciboulette

Ou

La fricassée de pintade aux cèpes

Ou

Le pavé de bœuf au poivre vert

Accompagnement proposé :

Ecrasée de Pommes de terre au pistou

Roulé de courgette et tomate au thym

 

La ronde du berger et son mesclun

Service en buffet

(brie, chèvre, bleu)

 

Buffet de desserts

A définir avec vous

 

Café et ses mignardises OFFERTES par nos soins

PAIN, VAISSELLE, SERVICE ET LIVRAISON INCLUS

Menu enfant à 9 €

Apéritif *

 

Emincé de volaille à la crème, tagliatelles

ou

Tagliatelles bolognaise

ou

Steack haché purée

 

Fromage*

 

Dessert*

 

* comme pour les adultes

 

SUPPLEMENT PIECE MONTEE

En forme de cœur, goutte d’eau, tambour ou corne d’abondance

1 € le chou + 40 € de décoration nougatine